Организация питания в СП ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск — «Детский сад №33 «Дружная семейка»
Общие сведения
Территориальное управление: Юго-Западным управлением министерства образования и науки Самарской области.
Информация по образовательной организации
| Полное наименование по Уставу | государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Самарской области средняя общеобразовательная школа №13 городского округа Чапаевск Самарской области |
| Юридический адрес | 446100, ПФО, Самарская область, г. Чапаевск, ул. Ленина, д. 70-А. |
| Фактический адрес | 446100, ПФО, Самарская область, г. Чапаевск, ул. Ленина, д. 70-А. |
| Фамилия, имя, отчество директора | Воронкова Валентина Константиновна |
| Контактные телефоны | 8 (846-39) 3-30-29 |
| Адрес электронной почты | school13_chp@samara.edu.ru |
| Официальный сайт | https://chapschool13.minobr63.ru/ |
| Полное наименование структурного подразделения по Уставу | Структурное подразделение ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск – «Детский сад №33 «Дружная семейка», реализующее основные общеобразовательные программы дошкольного образования |
| Юридический адрес структурного подразделения | 446100, ПФО, Самарская область, г. Чапаевск, ул. Ленина, д. 70-А. |
| Фактический адрес структурного подразделения | 446100, Самарская область, г. Чапаевск, ул. Черняховского, д. 8 |
| Фамилия, имя, отчество заместителя директора по ДО | Казаченко Валентина Александровна |
| Контактные телефоны | 8 (846-39) 3-22-28 |
| Адрес электронной почты | so_doo_druzhnayasemejka33_chp@samara.edu.ru |
| Официальный сайт структурного подразделения | https://detsad33.minobr63.ru/ |
Здоровье детей невозможно обеспечить без здорового и рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов — мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
В СП ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск — «Детский сад №33 «Дружная семейка» соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с 10-дневным меню с учетом калорийности блюд, а также с учетом 2-х возрастных категорий: для детей от 1-3 лет и для детей от 3-7 лет. Каждое блюдо готовится в соответствии с технологический картой.
Режим питания
Дети в детском саду обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:
- завтрак;
- второй завтрак;
- обед;
- уплотненный полдник.
Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из нескольких цехов и кладовых для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
График приема пищи
График приема пищи в холодный период
График приема пищи в теплый период
График выдачи готовых блюд с пищеблока
График выдачи пищи в холодный период
График выдачи пищи в теплый период
Утвержденное основное (организованное) меню на 10 дней (от 11.01.2021г.)
Утвержденное основное (организованное) меню на 10 дней (от 30.08.2024г.)
Утверждаю новое меню на 10 дней 01.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания на 12.05-16.05.2025г.
Ежедневное меню основного питания на 19.05-23.05.2025г.
Ежедневное меню основного питания на 26.05-30.05.2025г.
Ежедневное-меню-основного-питания-с 02.06.2025 по 30.06.2025
Ежедневное меню основного питания на 01.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания на 02.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания на 03.07.25-04.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания на 07.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания на 08.07.25-09.07.25г
Ежедневное меню основного питания на 10.07.25-11.07.25г
Ежедневное меню основного питания на 14.07.2025-25.07.2025
Ежедневное меню основного питания на 16.07.2025
Ежедневное меню основного питания на 17.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания 18.07.2025 г.
Ежедневное меню основного питания 21.07.2025 г.
Ежедневное меню основного питания 22.07.2025 г.
Ежедневное меню основного питания 23.07.2025г.-24.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания 25.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания 28.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания 29.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания 30.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания 31.07.2025г.
Ежедневное меню основного питания 04.08.2025г.-05.08.2025г.
Ежедневное меню основного питания 06.08.2025г.
Ежедневное меню основного питания 07.08.2025
Ежедневное меню основного питания 08.08.2025
Специализированное меню для воспитанников, требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболеваний): отсутствует.
Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов: Контрактные обязательства по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов выполняются.
Телефоны горячих линий по вопросам организации питания дошкольников:
- 89033000746 — Воронкова Валентина Константиновна, директор
- 89276002772 — Казаченко Валентина Александровна, заместитель директора по ДО
- 88463924519 — Юго-Западное управление министерства образования и науки Самарской области.
Режим работы: понедельник-четверг 8.00-17.00, пятница 8.00-16.00 - 88463335001 — министерство образования и науки Самарской области.
Режим работы: понедельник-четверг с 9.00 до 18.00 часов, пятница с 9.00 до 17.00 часов - 88002009185 — горячая линия Министерства просвещения России
- 88463930129 — территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Самарской области (в Чапаевске).
Режим работы: понедельник-пятница с 10.00 до 17.00 (обед с 13.00 до 14.00) в период с 14.09.2020 по 05.10.2020. - 88005554943 — единый консультационный центр Роспотребнадзора (звонок бесплатный)
- 88463734922 — ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области
- 88002003411 — Общероссийский народный фронт
Ответственный за организацию питания в СП: Киселева Людмила Александровна, медицинская сестра, 8-(84639)-3-22-28
ДОКУМЕНТЫ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. N 32
Постановление Главного санитарного врача РФ от 22.08.2024г. №9 «О внесении изменений в санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4. 3590-20 от 27.10.2020 №32
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28 Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20
Положение об организации питания воспитанников СП ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск от 24.01.2023г.
Положение о предоставления бесплатного четырехразового питания воспитанникам с ограниченными возможностями здоровья воспитанников
Положение о бракеражной комиссии в структурных подразделениях ГБОУ СОШ № 13 г.о. Чапаевск от 11.01.2021г.
Приказ о назначении ответственного за организацию питания в СП ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск — «Детский сад №33 «Дружная семейка»
Приказ о назначение ответственного за отбор суточной пробы
Приказ об организации питания детей и сотрудников
Приказ об утверждение состава бракеражной комиссии для проведения приемочного контроля готовой пищи
Приказ об утверждение состава бракеражной комиссии
Приказ Об организации родительского контроля за организацией и качеством питания 30.08.2024г
Приказ Об организации родительского контроля за организацией и качеством питания 31.08.2023 г.
Приказ Об организации родительского контроля за организацией и качеством питания 30.08.2022 г
Программа (план) производственного контроля
Родительский контроль за организацией питания детей и проводимых мероприятий с участием родительского контроля
Положение о родительском контроле за организацией и качеством питания
План мероприятий с участием представителей родительской общественности по контролю за организацией питания воспитанников на 2024-2025 учебный год
Акт контроля за организацией питания в СП с участием родительской общественности от 12.02.2025г.
Акт контроля за организацией питания в СП с участием родительской общественности от 14.05.2025г.
План мероприятий с участием представителей родительской общественности по контролю за организацией питания воспитанников 31.08.2024г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 19.11.2024г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 20.08.2024г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 24.05.2024г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 12.03.2024г.
План мероприятий с участием представителей родительской общественности по контролю за организацией питания воспитанников 30.08.2023г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 14.12.2023г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 23.08.2023г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 17.06.2023г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 09.02.2023г.
План мероприятий с участием представителей родительской общественности по контролю за организацией питания воспитанников 31.08.2022г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 17.11.2022г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 15.09.2022г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 19.05.2022г.
Акт контроля комиссии по общественному контролю 19.01.2022г.
Удовлетворенность питанием воспитанников и родителей (проведение мониторинга)
Оценка питания в СП ГБОУ СОШ №13 г.о.Чапаевск — «Детский сад №33 «Дружная семейка»
Анализ анкет по организации питания в СП
Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей с целью формирования культуры питания:
здоровое-питание.рф — информационный ресурс, где специалисты делятся секретами хорошей формы, крепкого здоровья и полезного питания.
Консультация для родителей «Овощи и фрукты ценные продукты»
Материалы по здоровому питанию
Памятка «В каких продуктах «живут» витамины»
Памятка «Правила здорового питания детей»
Советы родителям «Особенности питания детей в зимний период»
ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ ПО ПИТАНИЮ В ДЕТСКОМ САДУ
Уважаемые родители! Вопросы организации питания являются актуальными в работе детского сада. Вопросы можно задать по телефону 8-(84639)-3-22-28 или лично ответственному за организацию питания в СП Киселевой Людмиле Александровне.
Ниже представлены ответы на интересующие родителей вопросы
Что делать, если у ребенка есть заболевание, требующее специализированного питания?
Если у вашего ребенка есть заболевания, требующие специализированного питания, то вам необходимо:
связаться с ответственным за организации питания в СП
предоставить справку, подтверждающую заболевание, и рекомендации врача;
написать заявление о предоставлении специализированного питания;
совместно обсудить меню для вашего ребенка.
Чем отличается домашнее питание от питания в детском саду?
Ответ: Домашняя пища готовится в меньшем объеме, чем в детском саду, ассортимент зависит от наличия продуктов в семье и желания ребенка. В детском саду предлагают специально разработанные для детей продукты и блюда, однако, не всегда учитываются сиюминутные желания ребенка. Свежеприготовленная пища дома — не всегда реальность, чаще пищу готовят впрок, на несколько дней, и хранят в холодильнике, причем при повторном подогревании пищевая и вкусовая ценность пищи снижается.
Дают ли детям в детском саду огурцы соленые с добавлением чеснока и уксосной кислоты?
Ответ: Согласно Приложению 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не допускается в питании детей использовать овощи и фрукты консервированные, содержащие уксус. Таким образом, соленые огурцы с добавлением чеснока и уксосной кислоты недопустимы для питания детей в детском саду. Если при приготовлении соленых огурцов не используется уксус, данное блюдо разрешено для питания детей.
Можно ли готовить в детском саду яичницу-глазунью и макароны по-флотски?
Ответ: Нет. Согласно Приложению 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 яичница-глазунья и макароны по-флотски содержатся в списке запрещенной пищевой продукции.
Может ли ежедневное меню отличаться от 10-дневного?
Ответ: В соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным зам. директором по ДО, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение №11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?
Ответ: Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.
Нужно ли запивать пищу?
Ответ: Обычно ребенку предлагают напитки ( чай, какао или кофе с молоком, компот, сок) после основной еды. Однако у части детей имеются затруднения при приеме твердой пищи (хлеба, котлет и др.). В этих случаях, в порядке исключения, можно разрешить ребенку запивать такие блюда чаем, водой и другой жидкостью.
Как организовать питание дома?
Ответ: Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно
сочетаться. С этой целью в группе вывешивается меню. Пожалуйста,
внимательно, изучайте его, если у вашего ребенка есть хронические
заболевания и какие-либо противопоказания к определенным продуктам
питания предупредите об этом медицинскую сестру и воспитателей
группы.
До отправления ребенка в детский сад не кормите его, т.к. это
нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита. Если Вы
приводите ребенка с 7.00-7.30, то дома можно дать сок и (или) какие —
либо фрукты.
Переход ребенка о домашнего воспитания к воспитанию в детском
коллективе всегда сопровождается определенными психологическими
трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается
сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая
сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это
время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться
в коллективе.
Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте
режим питания и состав рациона к условиям детского сада. Приучить его
к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно,
если раньше он их никогда не получал.
Впервые дни нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе
и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел
самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и
докармливать.
Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить
его насильно. Это усиливает отрицательно отношение к детскому
коллективу.
Для профилактики ОРЗ и ОРВИ следует проводить дополнительно
витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент
имеющихся витаминизированным пищевых продуктов и напитков, а по
необходимости (по заключению врача), также поливитаминных
препаратов.
Информация о результатах выездных контрольных мероприятий