Организация питания в СП ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск — «Детский сад №33 «Дружная семейка»
Общие сведения
Территориальное управление: Юго-Западным управлением министерства образования и науки Самарской области.
Информация по образовательной организации
| Полное наименование по Уставу | государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Самарской области средняя общеобразовательная школа №13 городского округа Чапаевск Самарской области |
| Юридический адрес | 446100, ПФО, Самарская область, г. Чапаевск, ул. Ленина, д. 70-А. |
| Фактический адрес | 446100, ПФО, Самарская область, г. Чапаевск, ул. Ленина, д. 70-А. |
| Фамилия, имя, отчество директора | Воронкова Валентина Константиновна |
| Контактные телефоны | 8 (846-39) 3-30-29 |
| Адрес электронной почты | school13_chp@samara.edu.ru |
| Официальный сайт | https://chapschool13.minobr63.ru/ |
| Полное наименование структурного подразделения по Уставу | Структурное подразделение ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск – «Детский сад №33 «Дружная семейка», реализующее основные общеобразовательные программы дошкольного образования |
| Юридический адрес структурного подразделения | 446100, ПФО, Самарская область, г. Чапаевск, ул. Ленина, д. 70-А. |
| Фактический адрес структурного подразделения | 446100, Самарская область, г. Чапаевск, ул. Черняховского, д. 8 |
| Фамилия, имя, отчество заместителя директора по ДО | Казаченко Валентина Александровна |
| Контактные телефоны | 8 (846-39) 3-22-28 |
| Адрес электронной почты | valentina-kazachenko@yandex.ru |
| Официальный сайт структурного подразделения | https://detsad33.minobr63.ru/ |
Здоровье детей невозможно обеспечить без здорового и рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов — мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
В СП ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск — «Детский сад №33 «Дружная семейка» соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с 10-дневным меню с учетом калорийности блюд, а также с учетом 2-х возрастных категорий: для детей от 1-3 лет и для детей от 3-7 лет. Каждое блюдо готовится в соответствии с технологический картой.
Режим питания
Дети в детском саду обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:
- завтрак;
- второй завтрак;
- обед;
- уплотненный полдник.
Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из нескольких цехов и кладовых для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
График приема пищи
График приема пищи в холодный период
График приема пищи в теплый период
График выдачи готовых блюд с пищеблока
График выдачи пищи в холодный период
График выдачи пищи в теплый период
Утвержденное основное (организованное) меню на 10 дней
Ежедневное меню основного питания на 28.08.-30.08.2023г.
Ежедневное меню основного питания на 31.08.2023-07.09.2023г
Ежедневное меню основного питания на 08.09.2023-21.09.2023г
Специализированное меню для воспитанников, требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболеваний): отсутствует.
Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов: Контрактные обязательства по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов выполняются.
Телефоны горячих линий по вопросам организации питания дошкольников:
- 89033000746 — Воронкова Валентина Константиновна, директор
- 89276002772 — Казаченко Валентина Александровна, заместитель директора по ДО
- 88463924519 — Юго-Западное управление министерства образования и науки Самарской области.
Режим работы: понедельник-четверг 8.00-17.00, пятница 8.00-16.00 - 88463335001 — министерство образования и науки Самарской области.
Режим работы: понедельник-четверг с 9.00 до 18.00 часов, пятница с 9.00 до 17.00 часов - 88002009185 — горячая линия Министерства просвещения России
- 88463930129 — территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Самарской области (в Чапаевске).
Режим работы: понедельник-пятница с 10.00 до 17.00 (обед с 13.00 до 14.00) в период с 14.09.2020 по 05.10.2020. - 88005554943 — единый консультационный центр Роспотребнадзора (звонок бесплатный)
- 88463734922 — ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области
- 88002003411 — Общероссийский народный фронт
Ответственный за организацию питания в СП: Киселева Людмила Александровна, медицинская сестра, 8-(84639)-3-22-28
ДОКУМЕНТЫ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. N 32
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28 Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20
Положение об организации питания воспитанников СП ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск от 24.01.2023г.
Положение о предоставления бесплатного четырехразового питания воспитанникам с ограниченными возможностями здоровья воспитанников
Положение о бракеражной комиссии в структурных подразделениях ГБОУ СОШ № 13 г.о. Чапаевск от 11.01.2021г.
Приказ О назначении ответственного за организацию питания в СП ГБОУ СОШ № 13 г.о. Чапаевск — Детский сад №33 Дружная семейка
Приказ О назначении ответственного за отбор суточной пробы в СП ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск — Детский сад №33 Дружная семейка
Приказ Об организации питания детей и сотрудников
Приказ Об утверждении состава бракеражной комиссии для проведения приемочного контроля готовой пищи
Приказ Об утверждении состава бракеражной комиссии
Программа производственного контроля
Родительский контроль за организацией питания детей и проводимых мероприятий с участием родительского контроля
Положение о родительском контроле организации горячего питания воспитанников
АКТ контроля за организацией питания в СП с участием родительской общественности от 10.02.2022г.
АКТ контроля за организацией питания в СП с участием родительской общественности от 22.04.2022г.
Удовлетворенность питанием воспитанников и родителей (проведение мониторинга)
Оценка питания в СП ГБОУ СОШ №13 г.о.Чапаевск — «Детский сад №33 «Дружная семейка»
Анализ анкет по организации питания в СП ГБОУ СОШ №13 г.о. Чапаевск «Детский сад №33 «Дружная семейка»
Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей с целью формирования культуры питания:
здоровое-питание.рф — информационный ресурс, где специалисты делятся секретами хорошей формы, крепкого здоровья и полезного питания.
Материалы по здоровому питанию
Памятка «В каких продуктах «живут» витамины»
Памятка «Правила здорового питания детей»
Советы родителям «Особенности питания детей в зимний период»
ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ ПО ПИТАНИЮ В ДЕТСКОМ САДУ
Уважаемые родители! Вопросы организации питания являются актуальными в работе детского сада. Вопросы можно задать по телефону 8-(84639)-3-22-28 или лично ответственному за организацию питания в СП Киселевой Людмиле Александровне.
Ниже представлены ответы на интересующие родителей вопросы
Что делать, если у ребенка есть заболевание, требующее специализированного питания?
Если у вашего ребенка есть заболевания, требующие специализированного питания, то вам необходимо:
связаться с ответственным за организации питания в СП
предоставить справку, подтверждающую заболевание, и рекомендации врача;
написать заявление о предоставлении специализированного питания;
совместно обсудить меню для вашего ребенка.
Чем отличается домашнее питание от питания в детском саду?
Ответ: Домашняя пища готовится в меньшем объеме, чем в детском саду, ассортимент зависит от наличия продуктов в семье и желания ребенка. В детском саду предлагают специально разработанные для детей продукты и блюда, однако, не всегда учитываются сиюминутные желания ребенка. Свежеприготовленная пища дома — не всегда реальность, чаще пищу готовят впрок, на несколько дней, и хранят в холодильнике, причем при повторном подогревании пищевая и вкусовая ценность пищи снижается.
Дают ли детям в детском саду огурцы соленые с добавлением чеснока и уксосной кислоты?
Ответ: Согласно Приложению 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не допускается в питании детей использовать овощи и фрукты консервированные, содержащие уксус. Таким образом, соленые огурцы с добавлением чеснока и уксосной кислоты недопустимы для питания детей в детском саду. Если при приготовлении соленых огурцов не используется уксус, данное блюдо разрешено для питания детей.
Можно ли готовить в детском саду яичницу-глазунью и макароны по-флотски?
Ответ: Нет. Согласно Приложению 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 яичница-глазунья и макароны по-флотски содержатся в списке запрещенной пищевой продукции.
Может ли ежедневное меню отличаться от 10-дневного?
Ответ: В соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным зам. директором по ДО, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение №11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?
Ответ: Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.
Нужно ли запивать пищу?
Ответ: Обычно ребенку предлагают напитки ( чай, какао или кофе с молоком, компот, сок) после основной еды. Однако у части детей имеются затруднения при приеме твердой пищи (хлеба, котлет и др.). В этих случаях, в порядке исключения, можно разрешить ребенку запивать такие блюда чаем, водой и другой жидкостью.
Как организовать питание дома?
Ответ: Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно
сочетаться. С этой целью в группе вывешивается меню. Пожалуйста,
внимательно, изучайте его, если у вашего ребенка есть хронические
заболевания и какие-либо противопоказания к определенным продуктам
питания предупредите об этом медицинскую сестру и воспитателей
группы.
До отправления ребенка в детский сад не кормите его, т.к. это
нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита. Если Вы
приводите ребенка с 7.00-7.30, то дома можно дать сок и (или) какие —
либо фрукты.
Переход ребенка о домашнего воспитания к воспитанию в детском
коллективе всегда сопровождается определенными психологическими
трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается
сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая
сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это
время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться
в коллективе.
Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте
режим питания и состав рациона к условиям детского сада. Приучить его
к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно,
если раньше он их никогда не получал.
Впервые дни нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе
и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел
самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и
докармливать.
Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить
его насильно. Это усиливает отрицательно отношение к детскому
коллективу.
Для профилактики ОРЗ и ОРВИ следует проводить дополнительно
витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент
имеющихся витаминизированным пищевых продуктов и напитков, а по
необходимости (по заключению врача), также поливитаминных
препаратов.
Информация о результатах выездных контрольных мероприятий